domingo, 27 de octubre de 2013

WHOOPIES DE CHOCOLATE CON FROSTING DE QUESO Y UN TOQUE DE PLATANO

Esta es la segunda vez que los hago y si en la primera estaban buenos esta segunda estaban de muerte con el toque de platano.
Estos los hice para el concurso de postres de los Scout y gane el segundo premioooo !!!!!!
Son super faciles de hacer seguro que triunfan donde los lleves.
La receta la saque de un blog con cosas muy buenas, petiteboulangerie.blogspot.com

** INGREDIENTES ***
* Para los bizcochitos:
250 gr de harina de trigo
80 gr de cacao puro en polvo (tipo valor)
1 1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
120 gr de mantequilla en pomada
100 gr de azucar moreno
1 huevo M
1 cucharadita de esencia de vainilla (yo uso vainilla en pasta)
250 ml de leche entera

* Para el frosting:
200 gr de queso crema (tipo philadelphia)
55 gr de msntequilla en pomada
100 gr de azucar glase
1 1/2 de esencia o pasta del sabor que os guste (esta vez use platano)
100 ml de nata para montar

** PREPARACION**
* De los bizcochos:
- Precalentamos el horno a 180 grados.
- Tamizamos juntos y reservamos el harina, cacao, bicarbonato y sal.
- A parte, batimos unos 3-5 minutos(con pala preferiblemente) el azucar y la mantequilla ablandada (hay que sacarla de la nevera con tiempo, no vale ni fria ni ablandada en el microondas).
- Incorporamos a la mezcla el huevo y la vainilla y batimos unos 2 minutos mad.
- Ahora echamos la mitad de la harina y la mitad de la leche, cuando este bien ligado echamos las otras mitades.
- Si tenemos un tapete de macarons lo usaremos, si no lo tenemos usaremos un papel de hornear sobre la bandeja de horno y echamos la masa en una msnga pastelera (esto es para que salgan mas uniformes y redondas, pero si no tienes puedes utilizar una bolsa de congelacion usando un pico y cortandolo un poco o si no con dos cucharas) y haremos circulitos con la masa teniendo la precaucion de dejarles separacion ya que aumrntan de tamaño.
- Los horneamos 9 minutos y los dejsmos enfriar en una rejilla.

* Del frosting:
- En un bol montamos la nata y la reservamos.
- En otro bol mezclamos la crema de queso, la mantequilla, el azucar y la esencia.
- Vamos incorporando la nata poco a poco con una espatula y movimientos envolventes a la mezcla.

Cuando ya esta todo hecho solo falta montar los whoopies, para ello solo hay que poner un poco de crema sobre una parte de bizcocho del mismo modo modo que hicimos con la masa y cubrimos con la otra mitad.

Pues ya esta, A COMERRRRRR

viernes, 25 de octubre de 2013

BOCADILLO DE CORAZONES

SI SI, habeis leido bien, bocadillo de corazones (de pollo).
En Ceuta (de donde soy) y Melilla son de lo mas normales, en bocadillos, tapas, ... de varias formas y estan bueniiisiiimossss. Normalmente cuando alguien que los conoce los nombra el resto pone cada cara de asco indescriptibles seguidos del comentario: "¿corazones?, ¿de vaca?, ¡¡¡¡¿de pollo?!!!!, ¡¡¡que asco!!!, ¿eso esta bueno?, si eso se tira, eso se le echa a los animales, ¿a que puede saber eso?, que tacto mas raro tiene que tener ... y bueno mas comentarios, pero estos son los de siempre.
Pues bien, al igual que fuera de esas ciudades suenan asquerosos los corazones, a nosotros nos pasa con la sangre, sesos, riñones, ... que como no son habituales suena un poco buajjjj, pero supongo que es como todo, si estan bien cocinados estaran buenos y los corazones estan de muerte. Creo que aun no conozco a nadie de los que no son caballas que despues de mucho batallar con que eso no lo come ni en broma lo probase y no repitiese.
Son super faciles de hacer y si no estas en esas ciudades donde cualquier carniceria los tiene, puedes ir a una carniceria de barrio y pedirle que os los pidan a quien les suministra el pollo, eso hice yo aqui en Calatayud.
Solo hay que coger los corazoncitos y quitarles la parte de arriba de grasilla, hacerles un corte transversal para habrirlos por la mitad como si fuese un libro abierto y especiarlos, ¿con que?, pues con especias de pinchitos morunos (de la buena, si no no tiene gracia), un poco de sal, ajo, cebolla y perejil picafitos menudos y un buen chorreon de aceite de oliva virgen, se mueven bien y se dejan macerar de un dia para otro para que cojan bien los sabores.
A la hora de hacerlos yo los pongo a la plancha o pinchados en palillos como si fuesen pinchitos. Los hago solos acompañados de patatas fritas, como pinchitos en la barbacoa o en bocadillo aunque solo es poner la imaginacion a funcionar.
En esta ocasion fue un super bocata de corazones ya que hacia mucho que no comia uno.

PULSERITAS

Algunas pulseritas mas

martes, 8 de octubre de 2013

PULSERAS PILARICAS

Con motivo de las fiestas del Pilar en Zaragoza, en la tienda de abalorios tenian estas pilaricas tan monas para hacer cositas, asi que ahi van algunas, aunque tengo que hacer algunas mas.

MI PRIMER ANILLO MARSA

Hace tiempo que me llamaban la atencion los abalorios hechos con cuentas, piedras, canutillos, .... pero no me decidia ya que son mucho mas elaborados, con esquemas mas complejos y demas.
Asi que el otro dia me tire a ello, compre unas agujas, unas delicas (cuentas pequeñinas de Miyuki uniformes) y busque el esquema de un anillo Marsa por la red (del que hay cientos) y bueno, este es el resultado.

ABALORIOS VARIOS

Estas son diferentes cosillas que hice y todavia no habia colgado y otras que hice hace dias una tarde de aburrimiento.

martes, 24 de septiembre de 2013

MONSTRUO DE LAS GALLETAS y PULSERITAS


HOLA A TOD@S
Este fin de semana a sido de esos tranquilitos, en los que el viernes pasa sin enterarse una, el sabado mas que personas parecemos ositos hibernando, pero claro por la tarde ya dolia todo de estar tirada viendo la tele, asi que cogi el maletin de abalorios y el de los cordones y me hice algunas pulserillas.




El domingo ya hay que buscar algo que hacer o me subo por las paredes. Asi que hice cosillas, por la mañana fui a la feria del voluntariado y asociacionismo de Calatayud para conocer a los nuevos compis de los Scout Claret 153 de Calatayud con los que voy a empezar a participar, asi que una cosa menos de mi lista de cosas para hacer algun dia (ser girl scout). Con esto ya la mañana pasada, pero aun quedaba tooooodaaa la tarde.
Como se pasaban unos amigos por casa para ver el partido del R.Madrid pues ale, unos cupcakes para merendar y asi no tengo que cargarme el partido. Al final quedo la cosa CUPCAKES 1 - PARTIDO 0 , no se pudo contratar el canal y no hubo partido asi que se fueron a verlo por ahi y nosotras a merendar en casa tranquilitas.
Como tenia aun crema de mantequilla y merengue suizo y un tubo de glaseado solo tuve que hornear los cupcakes, que en este caso fueron de chocolate y al decorarlos me quite otra espinita con el monstruo de las galletas.
Al final entre una cosa y otra se hizo tarde cuando acabe, asi que nos fuimos a comer una burguer con monstruitos azules de postre.
Y con esto se acaba otro finde tranquilito.





miércoles, 18 de septiembre de 2013

CUPCAKES DE VAINILLA CON FLORES DE BUTTERCREAM

Este fin de semana tocaron cupcakes de vainilla con buttercream de vainilla.
Las recetas son del libro de Alma Obregon, Objetivo: cupcake perfecto.
Todo surgio porque cotilleando un poco por you tube sobre buttercream se me antojo hacer cosillas con la manga pastelera y claro, lo mas socorrido son unos cupcakes y buttercream, como tenia aun crema de cafe me lance, aunque termine haciendo mas crema (de ahi las flores).
No son nada dificiles solo practica, vamos que cualquiera se puede atrever que obtendra resultados.
Las fotos salen fatal, algun dia tendre una camara de fotos en condiciones lo prometo. Son de un color entre malva y violeta aunque aqui se ve un color ......

TORTILLA DE PASTA

HHHHOOOOLLLLAAAAA A TOOOOOD@SSSSSS
Vamos con una recetilla suuuuperrrr facil y socorrida, la tortilla de pasta, siiii lo he escrito bien, de PASTA.
A quien no le ha pasado el haber cocido pasta y hacer demasiada?, yo creo que nos ha pasado a tod@s.
Haces de mas y tienes que comer hasta reventar, dejarla para la cena o la comida del dia siguiente y todo por no tirarla. Pues bien, aqui una recetilla para cambiar un poco y aprovechar esa pasta de sobra de forma diferente con la que mi madre nos sorprendio un dia, no se si se le ocurrio y lo hizo o lo vio en algun sitio, solo se que hace ya muchos años que la como, mas o menos la hago como ella pero seguro que algo diferente porque nunca le echo lo mismo.

** INGREDIENTES **
- Pasta cocida que sobrase o cocerla expresamente para hacer la tortilla
- Un chorreoncin de leche (a veces le echo nata en vez de leche)
- Queso (tranchetes a trocitos, rallado para pizzas, el que querais que se funda)
- Sal y especias (suelo echarle un poco de nuez moscada, pimienta y ajo en polvo pero podeis echar las que mas os gusten)
- Huevos (los que necesiteis para la cantidad de pasta, haceros una idea de que es como una tortilla de patatas)
- Los ingredientes que querais agregar

** PREPARACION **
- Tener la pasta cocida
- Batir los huevos necesarios para la cantidad de pasta
- Echar el queso, sal, especias y los ingredientes extras si los hay y remover bien
- Por ultimo echar la pasta y moverla muy bien
- En una sarten engrasada y a fuego medio-bajo, echar la mezcla y tapar para que cuaje mejor el huevo y hacer como si fuese una tortilla de patatas, volteandola cuando veamos que esta a nuestro gusto.

BAGRER


Hoy vengo con unas tortas morunas polivalentes, valen para todo, acompañar una comida, de desayuno, merienda, ... con lo que se nos ocurra echarles. A mi me gustan con miel o un poco tostaditas con mantequilla y mermelada sobre todo, pero ya os digo que hay infinidad de formas de comerlas y lo mejor de todo es lo facilisimas de hacer que son.
No salen ni saladas ni dulces de ahi que sean tan polivalentes, eso si, LLENAN MUCHISIMO !!!!!!!!!

** INGREDIENTES **
1- taza de sémola de trigo fina
1/2- taza de harina de trigo
1 - cucharadita de sal
1 - paquete levadura quimica
2 - tazas de agua tibia
2 - cucharaditas de levadura fresca de panadería o 1 cucharadita de levadura seca de panaderia
1 -cucharadita de azúcar             

** PREPARACION **
- Mezclar todos los ingredientes secos
- Añadir el agua tibia y batir con la batidora de mano.
- Dejar reposar tapado una hora
- En una sarten engrasada, hacerlas con fuego medio solo por un lado.

Se pueden comer como uno quiera, con nocilla, miel, mantequilla, ........ la imaginacion es infinita.

jueves, 12 de septiembre de 2013

TARTA DE CAFE


HOLA A TOD@S !!!!!!!!
Este fin de semana a tocado tartita, estoy intentando ceñirme a solo hacer dulces una vez a la semana que si no me veo de obras en casa para agrandar las puertas.
En esta ocasion cogi el libro de Alma Obregon: Objetivo Tarta Perfecta y vi esta tarta de bizcocho de cafe con nueces y buttercream de cafe, esta muy buena y suavita, vamos, que no llego al lunes ni por asomo y eso que aunque de sabor era suave llenaba tela por la crema de mantequilla.

jueves, 29 de agosto de 2013

PRIMERA COSTURA. BOLSA PARA EL PAN

Acabo de llegar de dar un paseo con Pablo y Ares y se me ha puesto cara de pensar. Eso me pasa cuando no se que hacer, me aburro, .... , asi que me he acordado de que todas las mañanas antes de ir al trabajo compramos pan para el desayuno,  para una compañera y a veces para nosotros a la hora de comer y siempre estoy con la cosa de que no llevo bolsas para repartirlos, asi que he subido a mi rinconcito, he cogido la funda de una almohada que nunca uso, un trozo de lazo y zasssss UNA BOLSITA PARA EL PAN.
Solo lleva un par de costuras sencillas y es una solucion rapida para las mañanas, ya me hare una mas ..... mona y elaborada, pero bueno, es la primera vez que uso la maquina de coser y para ir cogiendo practica no esta tan mal no?

lunes, 26 de agosto de 2013

TARTA TRAGAPERRAS-MAGIC DE FONDANT

Buenooooo, este es un trabajo algo desastroso y decepcionante, pero bueno, no hay mal que por bien no venga y de esta aprendi algunas cosas como probar con otro fondant en epoca de calor, en colocar bien estructurados los pisos de tartas altas, en hacer con antelacion algunas piezas para que se endurezcan un poco, ... y sobre todoooooo no aceptar encargos de tartas a nadie, vaya sofocon me dio una vez terminada la tarta, llegar por la mañana y ver como todo el trabajo se habia chafado y lo digo literalmente, el bizcocho se habia hundido un pelin y si a eso le sumamos que el calor hizo que el fondant cediera otro poco pues ale, tarta fastidiada, estaba toda la parte de abajo arrugada y los palos que llevaba a modo pilares asomaban por arriba, un desastre vaya.
Asi que lo que habia hecho en 3 dias no fue a la basura porque estaba buena, porque ganas no me faltaron. Pero claro, tenia que hacer otra para entregarla y cual era el problema, que era viernes, aqui no hay tiendas de reposteria creativa, solo tenia desde el medio dia hasta el sabado por la mañana para hacerlo todo y no tenia demasiados ingredientes, menos mal que cuando pedi cosas para esta tarta pedi fondant de sobra para tener yo en casa por si me apetecia hacer alguna cosilla y claro esta, ya no tenia margen de error y no me fiaba de hacerla de pie y que se chafara de nuevo, asi que tumbada la hice, no me termina de convencer como quedo en comparacion a la otra pero no pude hacer mas.
Asi que por eso decidi que si alguien quiere dulces, solo hare cupcakes, nada de tartas, que no me dedico a esto y no quiero llevarme otro sofocon.
Esta es la primera que hice y sufrio un apocalipsis aunque en la foto aun seguia viva.
Y esta es la segunda y la que se llevaron que no termina de convencerme.

jueves, 22 de agosto de 2013

UN SORTEO GENIAL

Este es el enlace para un sorteo genial de La Pantigana shop, espero me toque (aunque nunca me toca nada)
En esta pagina hay cosas muy chulas y utiles os recomiendo entrar.
http://lapantigana-shop.blogspot.com.es/2013/07/sorteo-primer-aniversario.html?m=1

miércoles, 21 de agosto de 2013

BERLINAS CON NUTELLA


Hace ya dias compre un par de libros: EL AUTENTICO SABOR DEL PAN, de varios autores y el otro BOLLERIA. HECHA EN CASA CON EL SABOR DE SIEMPRE, de XAVIER BARRIGA. Aun no hice casi nada o por falta de ganas, o de ingredientes, calor, ... en fin, que haber si horneo un poco mas.
Lo que si hice fueron unas berlinas rellenas de nutella y cubiertas de azucar del libro de bolleria y salieron bueniiissiiimasss, esponjositas, con un toque a naranja muy bueno.
Al principio no estaba muy convencida de como estaba quedando la masa, pero al final el resultado es el de las fotos.