COOKIES CON PEPITAS DE CHOCOLATE

* INGREDIENTES *

2 cup de harina (240 gr)

1/2 cucharadita de bicarbonato

1/2 cucharadita de sal

3/4 cup de mantequilla derretida (90 gr)

1 cup de azucar moreno (120 gr)

1/2 cup de azucar (60 gr)

1 huevo

1 yema

1 1/2 cucharadita de vainilla

1 1/2 cup de pepitas de chocolate (180 gr)

80 ml de leche entera (opcional)

* PREPARACIÓN*

- Precalentar el horno a 160 grados

- Mezclar la harina, la sal y el bicarbonato.

- Mezclar la manteqilla y los azucares. Añadir el huevo y la yema, luego la vainilla, seguir con la mezcla de harina cucharada a cucharada y por ultimo las pepitas.

- Hornear de 15 a 18 minutos.

- Dejar enfriar en una rejilla.

*SUGERENCIAS*

- Se puede usar una cuchara de madera para mezclar las pepitas de chocolate.

- No esperar a que se doren las cookies ya que al enfriar dejan de estar blandas y si se doran un poco se quedaran duras.

- La leche es opcional, pero para mi gusto quedan mejor con ella.