1 pollo a trozos
2 cebollas medianas
1 pimiento verde
1/2 cabeza de ajos
2 tomates rojos maduros
2 hojas de laurel
Romero, aceite de oliva, sal y pimienta
1/2 vaso de vino blanco
1 1/2 vaso de agua
1 pastilla de caldo de pollo
* PREPARACIÓN*
- Dorar un poco los trozos de pollo en una sartén.
- Cortar las cebollas y el pimiento a trocitos pequeños y añadir al pollo. Salpimentar.
- Cuando las verduras estén blandas, echar el tomate, los ajos enteros y el laurel, y dejar pochar a fuego lento.
- Añadir el vino y esperar a que reduzca un poco.
- Añadir el agua y la pastilla de caldo de pollo.
- Cocinar hasta obtener una salsa espesita y comprobar el toque de sal.
- Cortar las cebollas y el pimiento a trocitos pequeños y añadir al pollo. Salpimentar.
- Cuando las verduras estén blandas, echar el tomate, los ajos enteros y el laurel, y dejar pochar a fuego lento.
- Añadir el vino y esperar a que reduzca un poco.
- Añadir el agua y la pastilla de caldo de pollo.
- Cocinar hasta obtener una salsa espesita y comprobar el toque de sal.
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