miércoles, 19 de junio de 2013

NUEVA ADQUISICION

 

El otro dia se me ocurrio una nueva idea, hacerme un libro de recetas a la antigua, como el tipico libro de la abuela. Haciendo yo misma el libro, doblando las hojas, cosiendolas, encolandolas, poniendole sus tapas de piel y demas.

Asi que me puse manos a la obra, empece en internet a investigar y encontre una web donde explican muy bien como hacer el libro. Fue entonces cuando pense, "si hago un libro en plan antiguo tendre que escribirlo en plan antiguo", asi que oootrraaa vez a investigar en internet.
Y en ello estoy, en aprender caligrafia antigua escrita con pluma y tintero (los cuales ya compre).
Asi que de momento seguire con la practica de la caligrafia para ahora en verano hacer el libro y poco a poco ir escribiendo esas recetas infalibles de rechupetearse los dedos.

La confeccion del libro la he pospuesto hasta verano por el motivo de que cuando se lo dije a mi madre lo tipico; "aayyy que chulo, yo quiero uno" y claro ya que estoy me esperare hasta el mes que viene para hacerlos a la par los dos.
Asi que ya pondre los resultados cuando por fin los confeccionemos.



PLUM CAKE DE PASAS Y NUECES

Algo de toda la vida


Yo recuerdo de toda la vida ver en casa estos plum cake de nueces, pasas, frutas, ... y aunque los de frutas me los comía pero escupía la fruta los de pasa y nueces me encantaban, así que aunque ya lo he hecho varias veces ayer me apetecía hacer uno para merendar (lo malo es que lo hice muy tarde y cuando termine de hacerlo ya tenia que irme a clase de guitarra) y pensé en mejorar la receta cambiando 25 gr de harina por maizena y buen cambio fue, salio mas esponjoso y mas rico. La próxima vez le añadiré una puntita de vainilla y cambiare la mitad de azúcar por azúcar moreno, seguro que sale mas bueno aun.

* INGREDIENTES *
350 gr harina (yo cambie 25gr por maizena)
30 gr de margarina
1 huevo M
200 gr de azúcar (la próxima vez pondré la mitad de azúcar moreno)
1 sobre de levadura
3 cucharaditas de aceite
100 gr de pasas
100 gr de nueces
1/4 l de leche
(una puntita de vainilla)

* PREPARACIÓN*
- Precalentar el horno a 180 grados
- Mezclar bien la margarina con el azúcar y el aceite, seguidamente echar el huevo y cuando este bien integrado agregar la leche. (si echamos la vainilla se haría ahora)
- Incorporar a la mezcla anterior la harina y levadura tamizados.
- Una vez este todo bien mezclado con una espátula incorporamos las pasas y las nueces con movimientos envolventes.
- Engrasamos un molde de plum cake y vertemos la masa.
- Hornear de 50 minutos a una hora. Cuando lleve unos 50 minutos podemos pincharlo para ver si sale limpio, si no es así lo dejaremos un poco mas teniendo cuidado de que no se nos queme, si vemos que se empieza a tostar le pondremos un papel de aluminio por encima.
- Una vez este hecho, lo sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.
- Cuando este frío lo desmoldamos con cuidado y A COMERRRRR.


CARROT CUPCAKE CON BUTTERCREAM DE QUESO

ESTAN DE MUERTE !!!!!!!!


Esta receta esta sacada del libro de Alma Obregon Objetivo: Cupcake perfeto.
Yo no le puse nueces porque no me quedaban, pero estaban igual de buenas. Cuando le daba a alguie a porbar me preguntaban siempre "¿de que son?", y la respuesta era siempre la misma por mi parte, "tu come y luego te digo de que es", es que si le dices a la gente de antemano que son de zanahoria ponen cara de asco y las prueban con poca gana y asi el efecto es el contrario es mas un "UMMMM que buena sabe diferente" y pa dentro van casi sin respirar.
A parte de zanahoria y nueces, tambien lleva manzana y canela.
La crema de queso por estas fechas es un poco CHOFF, al hacer calor se derrite muy rapido y no quedan tan monas, por eso las decore solo con la espatula, para que al perder algo de forma en el traslado no se notara tanto como con una boquilla de estrella, pero en todo caso hay que batir MMUUCCHHOO la crema para que este bien consistente.

Me comentaron otra receta que debe estar para chuparse los dedos que tengo que probar y como sea mejor que esta no quiero ni pensarlo, porque puede parecer que en vez de comer cupcakes o tarta de zanahoria este comiendo pipas, vamos un no parar.

OTRO TOCADO !!!!!

Este es el segundo tocado que hice, ha sido para la misma persona que el primero. Lo queria para una comunion asi que tenia que ser discretito y claro, como con el anterior me enseño un modelo y de ahi saque la idea ya que en la vida habia echo ninguno a excepcion del anterior azul y naranja.