* INGREDIENTES *
2 cup de harina (240 gr)
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
3/4 cup de mantequilla derretida (90 gr)
1 cup de azucar moreno (120 gr)
1/2 cup de azucar (60 gr)
1 huevo
1 yema
1 1/2 cucharadita de vainilla
1 1/2 cup de pepitas de chocolate (180 gr)
80 ml de leche entera (opcional)
* PREPARACIÓN*
- Precalentar el horno a 160 grados
- Mezclar la harina, la sal y el bicarbonato.
- Mezclar la manteqilla y los azucares. Añadir el huevo y la yema, luego la vainilla, seguir con la mezcla de harina cucharada a cucharada y por ultimo las pepitas.
- Hornear de 15 a 18 minutos.
- Dejar enfriar en una rejilla.
*SUGERENCIAS*
- Se puede usar una cuchara de madera para mezclar las pepitas de chocolate.
- No esperar a que se doren las cookies ya que al enfriar dejan de estar blandas y si se doran un poco se quedaran duras.
- La leche es opcional, pero para mi gusto quedan mejor con ella.
