jueves, 29 de agosto de 2013

PRIMERA COSTURA. BOLSA PARA EL PAN

Acabo de llegar de dar un paseo con Pablo y Ares y se me ha puesto cara de pensar. Eso me pasa cuando no se que hacer, me aburro, .... , asi que me he acordado de que todas las mañanas antes de ir al trabajo compramos pan para el desayuno,  para una compañera y a veces para nosotros a la hora de comer y siempre estoy con la cosa de que no llevo bolsas para repartirlos, asi que he subido a mi rinconcito, he cogido la funda de una almohada que nunca uso, un trozo de lazo y zasssss UNA BOLSITA PARA EL PAN.
Solo lleva un par de costuras sencillas y es una solucion rapida para las mañanas, ya me hare una mas ..... mona y elaborada, pero bueno, es la primera vez que uso la maquina de coser y para ir cogiendo practica no esta tan mal no?

lunes, 26 de agosto de 2013

TARTA TRAGAPERRAS-MAGIC DE FONDANT

Buenooooo, este es un trabajo algo desastroso y decepcionante, pero bueno, no hay mal que por bien no venga y de esta aprendi algunas cosas como probar con otro fondant en epoca de calor, en colocar bien estructurados los pisos de tartas altas, en hacer con antelacion algunas piezas para que se endurezcan un poco, ... y sobre todoooooo no aceptar encargos de tartas a nadie, vaya sofocon me dio una vez terminada la tarta, llegar por la mañana y ver como todo el trabajo se habia chafado y lo digo literalmente, el bizcocho se habia hundido un pelin y si a eso le sumamos que el calor hizo que el fondant cediera otro poco pues ale, tarta fastidiada, estaba toda la parte de abajo arrugada y los palos que llevaba a modo pilares asomaban por arriba, un desastre vaya.
Asi que lo que habia hecho en 3 dias no fue a la basura porque estaba buena, porque ganas no me faltaron. Pero claro, tenia que hacer otra para entregarla y cual era el problema, que era viernes, aqui no hay tiendas de reposteria creativa, solo tenia desde el medio dia hasta el sabado por la mañana para hacerlo todo y no tenia demasiados ingredientes, menos mal que cuando pedi cosas para esta tarta pedi fondant de sobra para tener yo en casa por si me apetecia hacer alguna cosilla y claro esta, ya no tenia margen de error y no me fiaba de hacerla de pie y que se chafara de nuevo, asi que tumbada la hice, no me termina de convencer como quedo en comparacion a la otra pero no pude hacer mas.
Asi que por eso decidi que si alguien quiere dulces, solo hare cupcakes, nada de tartas, que no me dedico a esto y no quiero llevarme otro sofocon.
Esta es la primera que hice y sufrio un apocalipsis aunque en la foto aun seguia viva.
Y esta es la segunda y la que se llevaron que no termina de convencerme.

jueves, 22 de agosto de 2013

UN SORTEO GENIAL

Este es el enlace para un sorteo genial de La Pantigana shop, espero me toque (aunque nunca me toca nada)
En esta pagina hay cosas muy chulas y utiles os recomiendo entrar.
http://lapantigana-shop.blogspot.com.es/2013/07/sorteo-primer-aniversario.html?m=1

miércoles, 21 de agosto de 2013

BERLINAS CON NUTELLA


Hace ya dias compre un par de libros: EL AUTENTICO SABOR DEL PAN, de varios autores y el otro BOLLERIA. HECHA EN CASA CON EL SABOR DE SIEMPRE, de XAVIER BARRIGA. Aun no hice casi nada o por falta de ganas, o de ingredientes, calor, ... en fin, que haber si horneo un poco mas.
Lo que si hice fueron unas berlinas rellenas de nutella y cubiertas de azucar del libro de bolleria y salieron bueniiissiiimasss, esponjositas, con un toque a naranja muy bueno.
Al principio no estaba muy convencida de como estaba quedando la masa, pero al final el resultado es el de las fotos.

jueves, 8 de agosto de 2013

NUEVA TARTITA "FELIZ EMBARAZO"

Pues bueno, como veis de bebes anda la cosa, es para regalarsela a los vecinos que van a ser papas por segunda vez.
Espero que les guste, es de bizcocho de vainilla con ganache de chocolate.
Me ha costado un poco integrar el biberon ya que es un bizcochito independiente y no conte con dejar mas sitio para el grosor del fondant, pero de errores se aprende.

COSTILLAS BBQ ESTILO AMERICANO

Bueno, otra comida churretosa que esta de muerte.

Un día cotilleando en El Rincón de Bea, vi esta receta de costillas BBQ y como ya se viene notando desde hace muchas entradas atrás, me encanta la comida america y churretosa así que tuve que probarla y para que hice nada, están de muerte!!!, es de esas comidas que aunque al dar un bocado te llenes de salsa casi desde oreja a oreja no te importa, sigues dale que te pego a la mandíbula sin poder de parar de comer, y claro, cuando quieres darte cuenta y ya terminas de devorar todo lo que tenias en el plato como si fueses un vikingo o un troglodita ves que con una servilleta no haces nada, así que decides que lo mejor es ir al baño y lavarte con aguita y jabón, pero no sin antes ir por el camino al baño rechupeteandote la cara hasta donde te alcanza la lengua toda esa salsa que llevas por la cara como un niño la lleva de chocolate al comer un bocata de nocilla o un helado. 
En fin, que ahora que estoy terminando de escribiros esto estoy salivando con unas ganas tremendas de volver a hacerlasy convertirme en una troglodita una vez mas y no me engañéis, que se que vosotr@s también estáis igual ahora.
Y sin mas dilaciones hay va esa receta estupenda de las costillas estilo restaurantes Tony Roma's sacada de la web www.elrincondebea.com

* INGREDIENTES:

2 kg de costillas

1 taza de ketchup

1 taza de vinagre

1/2 taza de almíbar de maíz (se puede sustituir por 1/2 taza de azúcar moreno y un par de cucharadas de agua)

2 cucharaditas de azúcar blanco

1/2 cucharadita de sal

 1/4 cucharadita de ajo en polvo

1/4 cucharadita de cebolla en polvo

1/4 cucharadita de Tabasco rojo

* PREPARACIÓN:

- Poner todos los ingredientes en un cazo a fuego alto hadte que rompa a hervir. 

- Poner a fuego lento sin taparlo unos 30 - 45 minutos, moviendo de vez en cuando un poco.

- Si lo queremos mas espeso lo dejaremos mas tiempo, si por el contrario esta muy espeso, se le añade un poco de vinagre.

- Partimos las costillas en trozos no muy grandes, salamos un poco y lad untamos con la salsa por todos sitios dejándolas macerar unas 24 horas.

- Calentar el horno a 150 C. 

- Cada trozo de costilla lo volvemos s untar con la salsa y lo envolvemos en papel de aluminio haciendo paquetitos. 

- Los metemos al horno con el cierre hacia arribay horneamos unas 2 horas, o hadta que la carne se desprenda fácil del hueso

- Ahora viene el dilema, pueden comerse  así tal cual echándoles otra capita de salsa o bien ponerlas unos 2 - 4 minutos por cada lado en la barbacoa, a mi me gusta mas con el toque de la barbacoa y una ultima capa de salsa al quitarlas del fuego.

miércoles, 7 de agosto de 2013

DOS VERSIONES PARA UN TOCADO

Tenia una boda en Ceuta (de Jorge y Vanesa), el primo de Pablo y como tenia un vestido amarillo del que estoy enamorada pues a ponermelo, pero como solo tenia una hora desde la ceremonia hasta la cena para ducharme, vestirme, peinarme y maquillarme pues claro, tenia que ingeniar algo para suplir la falta de peluqueria y que mejor que un tocado, asi que me puse manos a la obra e hice dos versiones:
Esta primera, que al final es la que use, 

Y esta segunda version con un mini sombrero
A parte de los dos que me encargaron no habia hecho nunca ningun otro tocado, para la falta de experiencia no esta mal la cosa ¿no?

Y asi quedo al final la cosa, no quedo mal para  haber sido a la prisa y corriendo en una hora 

lunes, 5 de agosto de 2013

CAMBIO EN LA HABITACION

Tenia la habitacion que parecia prestada, cada cosa de una forma como se ve en la foto de abajo, armarios blancos, cama lacada con barniz blanco que era mas amarillento que blanco, mesitas, comoda y estante en natural y las cortinas semi transparentes negras y ya estaba cansada de ese revoltijo, asi que un bote de pintura unas pegatinas monas y este es parte del resultado, un tono marron caramelo para todo. Aun me faltan las cortinas, pintar un par de detalles y cerrar las mesitas de noche con unas telas, pero en breve estara todo listo.

BRATWURSTGUESA

BUENIISSIIIMMAAAA !!!!!
El otro dia viendo "Cena imposible", vi que hacia estas hamburguesas en plan improvisación y me encantó. Así que hoy compre las cosas y a zamparrr.
Estan bueniisiimaaasss, super suaves y jugosas y lo mejor de todo, super super faciles.

INGREDIENTES:
- 3 Salchichas alemanas bratwurst
- 1 Cebolla
- 500 gr carne picada
- 1 Huevo
- Pan rallado
- Sal

PREPARACION:
- Trocear las salchichas y la cebolla y las salteamos.
- Cuando esten hechas, las picamos.
- Mezclamos el picado de salchichas con cebollas, la carne picada, sal al gusto, el huevo y un poco de pan rallado.
- Cogemos porciones de masa, le damos forma de hamburguesas y a la parrilla !!!!

sábado, 3 de agosto de 2013

BOLLICAOS CASEROS

Hoy es de esos dias en los que apetece cocinar asi que comence haciendo un chili con carne para comer, preparar unas costillas son salsa barbacoa para asar mañana y poner a la barbacoa con su salsita churreteando como en las pelis americanas y ahora para rematar unos bollicaos caseros, ya que esta mañana en el super Pablo dijo mientras haciamos cola en la caja " podian estar aqui los bollicaos o algo, ¿por que no me haces bollicaos?" Y ale bollicaos al canto. Esta receta es del blog dulcealgodn.blogspot.com.es , ella le pone onzas de chocolate con leche igual que hice yo, pero por lo menos a mi no se me derritieron, los proximos con choco derretido o nutella.

INGREDIENTES:
500 gr harina de fuerza
40gr azucar
60 gr mantequilla a temperatura ambiente
15 gr levadura panaderia
250 ml de leche
2 huevos
10 gr sal
1/2 cucharadita de vainilla
1 huevo batido para pintar
Chocolate para el relleno

PREPARACION:
- Deshacer la levadura en la leche tibia.
- Mezclar la harina con la sal, hacer un volcan con ellas y echar en medio la leche con la levadura, la mantequilla a trocitos, los huevos batidos, la vainilla y el azucar y mezclar bien.
- Hacer una bola, tapar y dejar reposar unos 45 minutos ( hasta doblar su tamaño).
- Amasamos un poco para quitar el gas de la masa.
- Coger porciones de unos 70 gr y en una superficie con harina la estiramos en forma rectangular, se pone el relleno y cerramos dando la forma del bollicao sellando bien la masa. Lo dejamos levar una hora.
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Pintar los bollos con el huevo batido y horneamos unos 20 minutos sin dejar dorar demasiado.
- Dejar enfriar en una rejilla.

CHILI CON CARNE ESTILO AMERICANO

UUUMMMMMM !!!!!!!
Este chili con carne al estilo americano esta ....... de muerte. La receta la saque de www.recetasamericanas.com , aunque le quite el bacon, es un plato para comerlo asi; una cucharada de chili un trozo de pan, ..... y asi porque te deja la boca muerta como te pases de picante como me paso hoy.

INGREDIENTES:
2 cucharadas de chili molido (yo uso pasta picante)
1 cucharadita de cayena molida
1 cucharada de comino molido
2 cucharaditas de oregano
500g de carne picada
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
2 latas de tomate triturado( de 400gr)
1 cucharadita de azucar
500gr de alubias rojas de bote( si no son de bote hay que ponerlas 12 horas en remojo y enjuagarlas, en vez de medio vaso de agua poner 1 y en vez de cocinar 15 minutos dejarlas 1 hora)
Agua
Sal

PREPARACION:
- Mezclar las especias con un poco de agua y reservar.
- Dorar la cebolla y el ajo picados y luego echar la carne y la sal.
- Añadir el tomate, las especias y medio vaso de agua ( 1 vaso si las alubias no son de bote) cuando la carne este un poco hecha y dejar cocinar 30 minutos a fuego lento.
- Por ultimo añadir la cucharadita de azucar y las alubias y dejar cocinar 15 minutos (1 hora si no son de bote) a fuego lento.

** Una vez pasado el tiempo de cocion rectificar de sal y picante al gusto **

viernes, 2 de agosto de 2013

UNA MARAVILLA EN PAPEL

Como os conté en la entrada anterior, quiero hacerme un libro de recetas a la antigua y de ahí la pluma y tintero de la entrada anterior, pero claro está, para poder escribirlo en condiciones primero tenia que aprender a escribir con caligrafía antigua, así que me puse manos a la obra y a buscar guias y tutoriales por la red. Investigando llegué al foro relojes-especiales y en el me recomendaron este libro sobre letras ilustradas en el que vienen al detalle materiales, técnicas, historia, ilustraciones, vamos una maravilla, así que en cuanto termine algunas cosillas pendientes me pondré con ello para poder empezar ese libro de recetas que espero poder hacer algún día (cercano espero), la pena es que a mí el dibujar no se me da  nada bien así que no quedara tan mono sin alguna ilustración de la receta en cuestión, pero todo se andará.